天天看点：如何腌制咸鸭蛋出油又不咸_怎么腌咸鸭蛋出油不咸
(资料图片仅供参考)
1、在咸鸭蛋中，加入适量的胡椒粉，而少放盐。
2、做法如下：
3、配料：鸭蛋、盐、胡椒粉、八角、丁香、香叶、葱、白酒、水。
4、具体步骤：
5、鸭蛋洗净晾干；
6、咸鸭蛋洗净坛子，晾干；
7、烧开一锅开水，放入花椒、八角、丁香、大葱入锅；
8、将水煮沸至棕色，取出香料，预冷，倒入广口瓶中；
9、加入盐和白酒，然后小心翼翼地把鸭蛋放进坛子里，盖上盖子；
10、腌制一个月。
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